[丁科技網(wǎng)觀察] 過去兩年，廚電市場下行壓力劇增，不僅煙灶消等傳統(tǒng)廚電的日子頗為難過，就連蒸烤箱這樣的新品類，市場也陷入跌宕起伏的不穩(wěn)定狀態(tài)。但有一個(gè)品類卻成為整個(gè)行業(yè)為數(shù)不多的亮點(diǎn)，那就是集成烹飪中心。

丁科技網(wǎng)注意到，這一品類2019年由方太開創(chuàng)，并且5年來保持了遠(yuǎn)超大盤的增速。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2023年，集成烹飪中心線上與線下的集成烹飪中心-灶蒸烤部分零售額分別實(shí)現(xiàn)了139.6%和22.6%的同比增長，領(lǐng)跑整個(gè)廚電品類。

對比來看，前些年大熱的集成灶，則迎來了滑鐵盧。奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2023年集成灶市場累計(jì)零售額為249億元，同比下滑4.0%；累計(jì)零售量為278萬臺，同比下滑4.2%，量額齊跌。2024年第一季度，集成灶線上渠道銷額同比下滑37.55%，銷量同比下滑34.21%；線下渠道銷量同比下滑4.42%，銷量同比下滑6.6%。

方太毫無疑問是集成烹飪中心這一新品類擴(kuò)張的最大受益者。據(jù)披露，5年多來方太集成烹飪中心已經(jīng)走進(jìn)了超300萬家庭，市場份額也具備統(tǒng)治性優(yōu)勢。

在方太的帶動(dòng)下，不少廚電企業(yè)相繼加入集成烹飪中心賽道，包括專業(yè)廚電企業(yè)老板電器、華帝、帥康，專業(yè)集成灶企業(yè)億田、帥豐，以及美的、浙派、風(fēng)田等一批企業(yè)。日前，丁科技網(wǎng)注意到，老牌家電企業(yè)美菱也推出了集成烹飪中心，正式加入到這一新賽道。

那么，為什么這么多企業(yè)要跟進(jìn)加入這一新賽道呢？丁科技網(wǎng)觀察來看，原因有兩點(diǎn)：

其一，傳統(tǒng)煙灶單品和低端的集成灶，都無法滿足用戶需求，導(dǎo)致廚房烹飪體驗(yàn)無法得到根本性提升。煙灶單品的智慧聯(lián)動(dòng)性、家居美學(xué)以及空間集約性都比較差，而集成灶難以高效支持多元化的烹飪功能需求，同時(shí)下排煙的設(shè)計(jì)也有天然安裝和體驗(yàn)上的短板。集成烹飪中心則可以滿足用戶空間集約、嵌入美觀、高效烹飪等一系列綜合性需求。

其二，集成烹飪中心是“套系化”產(chǎn)品，其作為廚房烹飪的整體解決方案，具備高客單價(jià)的特點(diǎn)，在升級性需求成為市場主要需求的情況下，集成烹飪中心能夠讓一個(gè)品類就實(shí)現(xiàn)對廚房空間的有效占位，并獲得相對單品和集成灶更高的利潤空間。

丁科技網(wǎng)認(rèn)為，隨著入局企業(yè)的增多，集成烹飪中心將形成更大的市場合力，整體市場規(guī)模有望持續(xù)擴(kuò)張，與此同時(shí)，相關(guān)企業(yè)在這一新品類市場的競爭也將日趨激烈，除了上排集成這一通用做法之外，如何打造差異化技術(shù)壁壘將考驗(yàn)行業(yè)企業(yè)的底蘊(yùn)和智慧。（丁科技網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載務(wù)必注明來源：丁科技網(wǎng)）